Quel vin garder ?

Pour Noël,
un vin de garde québécois.

Je sais, j’attaque un peu fort, à l’opposé de la guerre des tranchées entre les grands Bordeaux ou les Bourgognes!.
Mais c’est dans le mouvement de se faire plaisir avec notre terroir.
Les inventeurs des vins de glace, l’Allemagne chiffrent leur millésime 2008 à plus de 130$ à la SAQ les 375ml…
Il me semble donc tout à fait honnête d’offrir un coteau Rougemont 2011 du Québec à 27$.

Ou du minot des glaces à 16$ en 2008, ok 200ml, mais c’est moins de 20$ pour un grand plaisir et une fierté québécoise.
À faire vieillir par deux ou trois…sur chaque millésime. 
L’avantage par rapport aux chocolats, c’est que même si on vous en offre toutes les années , vous pourrez vous faire une verticale de millésimes!
J’avoue avec une humilité totale que je tiens ces produits de Jeremy d’Hauteville, ami oenologue, lors d’une dégustation au salon de Laval en novembre. Il me confirmait d’ailleurs faire vieillir quelques bouteilles avec de bons espoirs.


Alors achetez une bouteille de vin de glace ou de cidre de glace québécois, comme cadeau dans le bas de Noël.


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