Circuit La Grande Dégustation 2017

Régions à l’honneur cette année : La Champagne et Washington.

Faites plaisirs aux vignerons venus spécialement pour le 375e et profitez de belles bulles!

Les Champagnes sont parfaits pour commencer une dégustation!

Voici deux conseils pour profiter au maximum de votre experience :

1. Commencez par ceux qui ont un faible dosage en sucre résiduel, Brut ou zéro Dosage.
2. Amusez-vous dans vos comparaisons et d’un stand à l’autre, suivant soit :
   • les mélanges de cépages (seulement Chardonnay par ex)
   • les dosages (seulement Brut)
   • les millésimes (2008 représentés par plusieurs maisons)

Chaque maison a son style de bulles (fines ou intenses) et de garde en cave (15 mois et plus).

Bref amusez-vous, le Champagne est festif!

Télécharger avant votre visite Place Bonaventure, l’application du salon pour trouver facilement les stands par producteurs, vins…

Notre Trio de Millésimés :

La maison Bonnet-Ponson 2011

Joseph Perrier Cuvée Joséphine brut 2004

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 2004

Cheers,

Franck Boulbès

Founder & CEO Cellier Domesticus aka temperature.wine

 

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It’s not too late for New Year’s Eve – The bubbly ZAPPING of 2015

CHAMPAGNE and sparkling wine

2015 ZAPPING

News of the Year

 

On the 4th of July 2015, in Bonn the UNESCO World Heritage Committee include the « Champagne hillsides, houses and cellars » on its World Heritage list. Article 

Champagne in video 

The comité Champagne the association behind UNESCO success, is also behind this VIDEO to discover Champagne region in 360° on youtube :

Wine Critics about Champagne

WineSpectator Solving Your Holiday Bubbly-Buying Panic

Decanter Great value sparkling wine and Champagne for New Year’s Eve

WineEnthusiast 7 Epic Bubbles

Jancis Robinson Champagne

James Suckling MY TOP 100 WINES IN 2015

Eric Asimov The Year of Champagnes You’ve Never Heard Of

James Halliday 2015 Best Champagnes

Matt Kramer Doing It Differently

Natalie McLean How much do you know about Champagne?

#SocialMedia about Champagne

GlassOfBubbly Champagne Inforgraphics

WineFolly Sparkling wine explained from dry to sweet

RockingRedBlog #SPARKLING #WINE RECOMMENDATIONS FOR #NEWYEARSEVE & 2016

VinePair Bubbly beyond Champagne

Epicurious Buy Sparkling wine like a PRO

PleaseBringMeMyWine New Year’s Drinking Tips

Vivino A simple Guide to Champagne and Other Sparkling wines by friend and partner Julien Miquel :

Guide to #Champagne & Other Sparkling #WineWhat’s Ur Fav Style? My Latest @Vivino Article https://t.co/1oPz3NHrHP🍷🍸 pic.twitter.com/vvyR0fYAL2

— Julien Miquel #Wine (@JMiquelWine) 29 Décembre 2015

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News about Champagne

The Wall Street Journal Blanc de Blanc the insiders’ favorite Champagne

Forbes The world’s most expensive Rosé Champagne

The Guardian TOP 10 UK

Telegraph  Best Champagne offers UK

Houston Press A Hypster guide to sparkling wine

Washington Setting up a Champagne BAR

The Gazette Champagne that are worth the price

In French / en Français

GO SIMPLY HERE

Misc :

Straubs

DrunkenCyclist

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Wish U a divine #Christmas! |#CellierDomesticus|#Ruinart-Champagne via @BCoureur #BrandAmbassador| Merry #Xmas pic.twitter.com/JamvspMXwY

— Cellier Domesticus (@AngeGardienVin) 23 Décembre 2015

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or the 5 steps of making Champagne #infographics here:

For fun How to saber Champagne with an Iphone from BusinessInsiders . Also funny and informative video about « old school Sabrage » by Tips master on youtube Alton Brown:

BUBBLY CHEERS,

The viral trend this year 2015 is the animated GIF, Champagne is there too :

Cheers,

Franck Boulbès CEO-Président Certified optimal temperature.wine  temperature.vin certifiée optimale