Circuit La Grande Dégustation 2017

Circuit La Grande Dégustation 2017

Régions à l’honneur cette année : La Champagne et Washington.

Faites plaisirs aux vignerons venus spécialement pour le 375e et profitez de belles bulles!

Les Champagnes sont parfaits pour commencer une dégustation!

Voici deux conseils pour profiter au maximum de votre experience :

  1. Commencez par ceux qui ont un faible dosage en sucre résiduel, Brut ou zéro Dosage.
  2. Amusez-vous dans vos comparaisons et d’un stand à l’autre, suivant soit :
    • les mélanges de cépages (seulement Chardonnay par ex)
    • les dosages (seulement Brut)
    • les millésimes (2008 représentés par plusieurs maisons)

Chaque maison a son style de bulles (fines ou intenses) et de garde en cave (15 mois et plus).

Bref amusez-vous, le Champagne est festif!

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Télécharger avant votre visite Place Bonaventure, l’application du salon pour trouver facilement les stands par producteurs, vins…

Notre Trio de Millésimés :

La maison Bonnet-Ponson 2011

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Joseph Perrier Cuvée Joséphine brut 2004

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Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 2004

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Cheers,

Franck Boulbès

Founder & CEO Cellier Domesticus aka temperature.wine

 

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It’s not too late for New Year’s Eve – The bubbly ZAPPING of 2015

CHAMPAGNE and sparkling wine

2015 ZAPPING

News of the Year
 
On the 4th of July 2015, in Bonn the UNESCO World Heritage Committee include the « Champagne hillsides, houses and cellars » on its World Heritage list. Article 
Champagne in video 
The comité Champagne the association behind UNESCO success, is also behind this VIDEO to discover Champagne region in 360° on youtube :
Wine Critics about Champagne
WineSpectator Solving Your Holiday Bubbly-Buying Panic
Decanter Great value sparkling wine and Champagne for New Year’s Eve
WineEnthusiast 7 Epic Bubbles
Jancis Robinson Champagne
James Suckling MY TOP 100 WINES IN 2015
Eric Asimov The Year of Champagnes You’ve Never Heard Of
James Halliday 2015 Best Champagnes
Matt Kramer Doing It Differently
Natalie McLean How much do you know about Champagne?
#SocialMedia about Champagne
GlassOfBubbly Champagne Inforgraphics
WineFolly Sparkling wine explained from dry to sweet
RockingRedBlog #SPARKLING #WINE RECOMMENDATIONS FOR #NEWYEARSEVE & 2016
VinePair Bubbly beyond Champagne
Epicurious Buy Sparkling wine like a PRO
PleaseBringMeMyWine New Year’s Drinking Tips
Vivino A simple Guide to Champagne and Other Sparkling wines by friend and partner Julien Miquel :

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News about Champagne
The Wall Street Journal Blanc de Blanc the insiders’ favorite Champagne
Forbes The world’s most expensive Rosé Champagne
The Guardian TOP 10 UK
Telegraph  Best Champagne offers UK
Houston Press A Hypster guide to sparkling wine
Washington Setting up a Champagne BAR
The Gazette Champagne that are worth the price
In French / en Français
Misc :
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or the 5 steps of making Champagne #infographics here:
For fun How to saber Champagne with an Iphone from BusinessInsiders . Also funny and informative video about « old school Sabrage » by Tips master on youtube Alton Brown:
BUBBLY CHEERS,
The viral trend this year 2015 is the animated GIF, Champagne is there too :
Cheers,

Franck Boulbès CEO-Président

Certified optimal temperature.wine 
temperature.vin certifiée optimale