Voici un parcours suivant 3 cépages (Sauvignon Blanc, Chardonnay et Syrah) en deux nuances de climats. Au total 8 (6+2 extras) vins proposés.
Conseils pour la dégustation : Commencez par le vin du climat le plus frais et par les blancs. J’aime bien mettre en route mes papilles avec des bulles (Champagne, Cava…)
Demandez quel est le climat du vignoble (frais, tempéré ou chaud)?
Pour simplifiez votre découverte, visez des vins avec un seul cépage.
Cochez vos explorations et notez vos coups de coeur!
En vedette cette année à l’évènement, ce cépage est présent tant au Chili qu’en Argentine. Issue originalement du Rhône en France, son vin le plus connu, l’Hermitage, était même plus dispendieux qu’un Bordeaux ou un Bourgogne il y a deux siècles !
L’AOC Côte-Rôtie reste encore aujourd’hui une appellation d’exception. La Syrah pousse dans des climats très variés et s’exprime dans une grande palette d’arômes.
Dans le nouveau monde, vous la trouverez souvent sous le nom de Shiraz.
Suivant votre Zone de Confort, vous devriez avoir plus d’affinités pour les vins d’Argentine si vous êtes plutôt du type « climats chauds » ou plutôt du Chili si vous êtes du type « climats tempérés ».
T° annuelle moyenne 10,6°C
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